Los científicos han creado la primera lengua artificial que puede detectar y procesar sabores en un ambiente líquido, imitando a las papilas gustativas humanas. La innovación podría conducir a sistemas automatizados para la seguridad alimentaria y la detección temprana de enfermedades mediante análisis químicos, según los investigadores.

Un equipo de especialistas de la Academia China de Ciencias ha presentado una lengua artificial capaz de descubrir y "recordar" sabores , según un estudio publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences. A diferencia de sistemas previos que dependían de ordenadores externos para interpretar las señales sensoriales, este prototipo integra la función de detección y el procesamiento en la misma membrana, permitiendo operar directa

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