En otras épocas, la mesa de los argentinos se caracterizaba por la carne, siempre mucha y de la mejor. Pero los tiempos cambian.

El consumo de huevo en Argentina alcanzó la cifra histórica de 380 unidades por habitante durante el primer semestre de este año, según un reporte de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia) difundido esta semana. México es considerado el mayor consumidor mundial de huevos, con un promedio de 379 unidades por habitante (según cifras de 2024), por lo que Argentina ya lo habría alcanzado.

El fenómeno se explica con una exitosa campaña de comunicación que desmitificó la idea del huevo asociado al colesterol, los cambios en los hábitos de consumo y sobre todo su precio accesible para el bolsillo castigado de tanta inflación.

El pres

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