La carne vacuna, uno de los alimentos más consumidos y sensibles al bolsillo de los argentinos, continúa encareciéndose a un ritmo que preocupa tanto a los comerciantes como a los consumidores. En lo que va del año, los precios ya se incrementaron un 31,2% , y en los últimos doce meses el aumento llegó a un 58,2% , según datos del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

Marcelo, propietario de una carnicería en el barrio porteño de Chacarita, detalló en diálogo con C5N que en las últimas semanas tuvo que absorber un aumento del 3 al 5% sin trasladarlo directamente al público para no desalentar la compra, implementando en cambio distintas promociones para facilitar el acceso de los clientes.

Sin embargo, admitió que ya fue notificado de un nuevo incremento de

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