I. Peláez Gijón 14 AGO 2025 9:23

¿La hostelería no ye cosa de paisanos mayores?

Tiene que cambiar un poco esa imagen. Las nuevas generaciones vienen y vienen pisando fuerte. O por lo menos eso es lo que intentamos hacer. Los jóvenes tenemos que salir adelante. En mi caso, además, no hay otra opción porque soy hija única. Vamos, que me toca a mí sí o sí (risas).

¿Una hostelera puede disfrutar la Semana Grande?

No y sí (risas). Ahora estamos cerrando por las noches. Entonces, lo que hacemos es alargar más la tarde, porque la gente termina de comer, se toma una copina en la terraza… Pero bueno, al menos ahora nos da tiempo a bajar a Gijón para dar una vueltina, salir a cenar o ir a los toros alguna tarde. Internamos compaginar entre mis padres y yo todo el trabajo y vamos a intentar d

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