* UCundinamarca asume procesos en “barismo y catación de café”. Busca apoyar, fortalecer y elevar más la calidad de este, uno de los principales productos de exportación en Colombia .

Se trata de una propuesta académica de especial significado tanto para el departamento como para el país. La iniciativa reunió a productores, empresarios, estudiantes y amantes del café buscando fortalecer la marca institucional Udecafé y, con ello, la calidad de uno de los principales productos de exportación del país.

El curso estuvo liderado por Edna Brilly Melo Restrepo , reconocida experta en catación y graduada del programa de Ingeniería Agronómica en 2015. Actualmente se encuentra vinculada al Comité de Cafeteros de Cundinamarca.

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