Inicia la Semana Mayor en Colombia y con ella las acostumbradas procesiones y vigilias que históricamente han incrementado el consumo de pescado y comida de mar en nuestro país, por eso es importante tener en cuenta condiciones puntuales de conservación, textura, olor y sabor de los alimentos, para que la celebración no terminé en una fuerte intoxicación.

Precisamente y para mayor seguridad en la compra y el consumo de estos alimentos de mar y río, Nueva EPS entrega una serie de recomendaciones para tener en cuenta a la hora de escoger un pescado fresco y de calidad.

Certifique que el producto provenga de un lugar de confianza, que garantice su procedencia, pasando por una adecuada cadena de frio, hasta la manera como se comercializa.

Específicamente en el pescado, debe estar atento a c

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