La flor de acahual , conocida científicamente como Helianthus annuus , es más que la bella flor que adorna los campos; sus propiedades medicinales y beneficios para la salud han sido valorados en la medicina tradicional mexicana durante siglos.

Esta planta, que se cultiva ampliamente en regiones como el estado de Hidalgo, es un verdadero tesoro natural que ofrece una amplia gama de nutrientes y compuestos beneficiosos.

El acahual, también llamado “ girasol silvestre ”, es una fuente rica en antioxidantes, especialmente flavonoides y ácidos fenólicos. Estos compuestos son esenciales para combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, el cual puede dañar las células y contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas.

Al consumir esta planta en infusiones o remedios, se fortalece la

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