El pan es un producto que, en España, es un manjar, un tesoro y una asignatura pendiente para muchos que quieren sumergirse en el sector culinario. No todos los panes valen, y no todos los panes se hacen con la misma calidad. Uno que es perfecto debe tener una corteza crujiente, con un interior esponjoso y que no nos provoque incómodos problemas estomacales debido a los ingredientes que lleve.

Estas son algunas claves que comparten expertos en pan como Fabián León, exconcursante de MasterChef España 1 y fundador de Fuba, una nueva panadería de Madrid que abrió sus puertas hace poco y especializado en este producto que puede ser la base de recetas como la que enseñó Jordi Roca hace un tiempo en redes sociales.

Cómo averiguar si un pan tiene calidad

En un vídeo publicado en las redes soci

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