El té matcha , esa vibrante bebida verde de origen japonés, ha conquistado cafeterías, redes sociales y paladares de medio mundo. Entre sus fieles consumidoras se encuentra Marta Pombo , influencer y hermana de María Pombo, quien recientemente ha revelado en sus redes dónde se sirve el mejor matcha que ha probado . ¿Su veredicto? No está en Madrid ni en Barcelona, sino en el tranquilo pueblo costero de Somo , en Cantabria.

Allí se encuentra Lana Bowls , un pequeño y encantador local especializado en comida saludable, donde no solo preparan matcha con maestría, sino que también ofrecen açais , smoothies y bowls coloridos inspirados en sabores de Bali y Hawái.

Lana Bowls: matcha con alma viajera

Fundado por una joven emprendedora que, tras un viaje transformador a Bali en 2016 , decidió cambiar su rumbo profesional —de abogada a empresaria creativa—, Lana Bowls nació del deseo de unir la gastronomía saludable con un estilo de vida consciente y tropical. “Me enamoré de lo natural, de lo simple... y ahí nació Lana Bowls sin saberlo”, explica la fundadora en redes sociales.

Su pasión se traduce en cada receta: matchas espumosos , servidos con leche vegetal y sin azúcares añadidos, que han enamorado a visitantes de toda España, incluida Marta Pombo.

¿Por qué gusta tanto el matcha?

Además de su característico sabor vegetal y ligeramente amargo, el matcha es una potente fuente de antioxidantes . Contiene L-teanina , un compuesto que mejora la concentración y reduce el estrés, y catequinas , que ayudan a combatir el daño celular. No es de extrañar que haya sido adoptado por influencers, nutricionistas y amantes del bienestar como una alternativa saludable al café .

La nutricionista Dra. Rosa M. Mirete recomienda consumirlo por la mañana o después de comer y no superar los 5 gramos al día . Eso sí, advierte: “Cuidado con el azúcar que se le añade, o sus beneficios se pierden”.

Un rincón healthy en la costa cántabra

Somo , conocido por sus playas extensas y su ambiente surfero, es también el lugar donde florecen propuestas como Lana Bowls: saludables, modernas, sostenibles y con mucha personalidad. El local se ha convertido en un destino de culto para los fans del matcha y la comida ‘plant-based’ .

Así que si estás en Cantabria este verano, ya sabes dónde hacer una parada deliciosa y consciente. Como diría Marta Pombo: “El mejor matcha está en Somo” .