Mientras el calor abrasador se apodera de la península ibérica, existe un pequeño pueblo que desafía la lógica estival: Griegos , situado en la Sierra de Albarracín, en la provincia de Teruel. Reconocido por ser el segundo municipio más elevado del país (a 1.604 metros sobre el nivel del mar), su verano se desarrolla bajo temperaturas inusualmente bajas, rara vez superando los 20ºC en las horas más cálidas del día.

El clima en Griegos es típicamente continental de montaña. Los inviernos se alargan, intensos y gélidos, mientras que el verano es corto y templado: las máximas diarias suelen oscilar entre 18ºC y 22ºC y en las noches pueden descender hasta los 10ºC. Para quienes huyen del bochorno, Griegos es un auténtico oasis. Su entorno está dominado por frondosos pinares de rodeno y

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