En Cúcuta se generan anualmente cerca de 25.000 camiones cargados de basura. Lo preocupante es que el 49,5% de esos desechos corresponde a residuos orgánicos que podrían tener un aprovechamiento productivo. Ante este panorama, la Mesa Cúcuta Circular puso en marcha un modelo piloto de negocios de valorización de residuos orgánicos, que arranca desde la reconocida zona gastronómica de Los Caobos.

El proyecto, pionero en la capital nortesantandereana , es liderado por Alianza R, Veolia y los negocios gastronómicos de Los Caobos, con el respaldo de la Alcaldía de Cúcuta y la Agencia de Cooperación Alemana, GIZ.

Tres etapas para transformar la gestión de residuos

Según Tatiana Cáceres, asesora de la alcaldía para este proyecto, el plan piloto fue diseñado en tres fases clave para garan

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