En una isla donde la oferta gastronómica crece cada temporada, abrir un restaurante supone enfrentarse a una competencia feroz. Sin embargo, tres empresarios valencianos han decidido dar el salto y probar suerte en Ibiza con una propuesta diferente.

Se trata de La Vanda , un local situado en la playa de Talamanca que busca recuperar la esencia de la Ibiza más tranquila y alejada del postureo que caracteriza a gran parte de los establecimientos actuales.

El proyecto está impulsado por José Miralles y Hugo Sánchez Cerverón , fundadores del grupo valenciano Mercabanyal , junto con Manu Broseta . Hasta ahora, su actividad se había concentrado en Valencia con espacios de éxito como La Alegría de la Huerta , Módulo 14 o el propio Mercabanyal , un centro gastronómico y cultural qu

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