La receta de bizcocho de almendras ya es un clásico de la repostería que se distingue por su textura húmeda y su sabor especial a frutos secos. Suele tener consistencia menos esponjosa y más compacta que un bizcocho tradicional, pero es mucho más saludable.

Al ser elaborado con almendras molidas o harina de almendra, que es lo mismo, es un postre perfecto para personas con intolerancia al gluten o celiaquía. El sabor del bizcocho de almendras es muy intenso, con aroma dulce y tostado que suele complementarse bien con la ralladura de naranja, canela, limón o vainilla. Seguí el paso a paso del clásico de la abuela para acompañar tus tardes.

Receta de bizcocho de almendras

Ingredientes

100 g de harina de almendras

120 g de pan rallado

110 g de manteca pomada

100 g de azúcar

60 g

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