Conocido desde hace más de 9.000 años a.C. y venerado por la realeza, el pistacho surgió en los últimos meses como un verdadero superalimento, cautivando paladares y mercados globales.

Su probada eficacia en la salud, su sorprendente versatilidad culinaria y una creciente demanda lo transformaron en un producto de lujo, elevando su valor hasta convertirlo en el codiciado “oro verde”.

Una historia de realeza y milenios

El pistacho, la semilla del árbol Pistacia vera, tiene sus raíces en las regiones montañosas de Oriente Medio, abarcando países como Irán, Turquía, Siria y Afganistán.

Su consumo se remonta a más de 6.750 años a.C.. A lo largo de la historia, este fruto seco fue un símbolo de riqueza, exclusividad y buena fortuna. Se cuenta que la reina de Saba lo declaró un manjar reserv

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