Saltillo, Coah.- La ampliación de horarios y el aumento del número de brigadistas no son suficientes para abarcar todos los establecimientos y negocios de la Región Sureste donde se expenden, preparan o venden alimentos.

Raymundo Zamarripa Castillo, jefe de la Jurisdicción Sanitaria número 8 , externó que anualmente se realizan entre 200 y 225 visitas de verificación, en las que se revisa que cuenten con los permisos, tarjetas sanitarias y manuales que garanticen la higiene y el correcto manejo de los alimentos.

“Sí tenemos brigadas permanentes, obviamente son muchos los establecimientos. Actualmente estamos con brigadas para cubrir en otros horarios, porque hay establecimientos itinerantes que están por la tarde o por la noche, entonces ya tenemos una brigada especializada para dar

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