El consumo de agua de nuez ha ganado popularidad en distintas regiones debido a su perfil nutricional y sus potenciales aportes al bienestar diario. Esta bebida, elaborada a partir del fruto seco , constituye una alternativa vegetal que interesa tanto a quienes buscan variar su alimentación como a quienes poseen restricciones dietéticas. En países como México, donde la nuez pecana tiene una presencia relevante en la dieta tradicional, la preparación de agua de nuez forma parte de la cultura culinaria y familiar.

Los beneficios de beber agua de nuez comienzan con su contenido de nutrientes. Las nueces suministran ácidos grasos insaturados, principalmente omega 3 y omega 6 . Estas grasas se asocian con la regulación del colesterol en la sangre y con el apoyo a la salud cardiovascu

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