Cuando Yeriani Daniela Méndez, ahora conocida como Chef Daniela, dejó Venezuela, sabía que el camino no sería sencillo. Como inmigrante de primera generación, sus primeros pasos en Estados Unidos estuvieron llenos de incertidumbre. Vivió un tiempo en Florida, donde trabajó como mesera, y más tarde decidió mudarse a la ciudad de Nueva York. Allí encontró mejores oportunidades laborales y el espacio ideal para descubrir su verdadera pasión: ¡la pizza!

“Prácticamente me enamoré del proceso de la pizza”, cuenta. Su aprendizaje fue completamente práctico. Sin escuela culinaria, se formó en algunas de las cocinas más concurridas de la ciudad, observando, trabajando y perfeccionando cada detalle. Pero la falta de formación académica no fue su mayor obstáculo. “El idioma ha sido lo más desafiante

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