La guía Taste Atlas viene valorando cada vez más a la gastronomía argentina.

En enero de 2025, cuatro clásicos entre panes -lomo (11°), choripán (23°), sándwich de milanesa (30°) y bondiola (35°)- ingresaron al Top 100 de sándwiches del mundo. Dos meses más tarde, en marzo, Rapanui llegó al Nº 2 mundial entre el ranking de heladerías, y el dulce de leche escaló al puesto 11 entre los mejores postres. ¿Y el asado? Entró directo al Top 10 de mejores platos del mundo (6º) apalancado por casas porteñas icónicas.

En ese contexto, llegó agosto 2025 y la empanada tucumana se metió entre el Top 10 del ranking de “savory pastries” (mejores pasteles salados del mundo).

¿Qué tiene de particular la empanada tucumana?

Se podría decir que tiene ADN propio: se trabaja una masa con grasa de res (muc

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