En las instalaciones del Centro Gallego la Municipalidad, a través de las direcciones de Bromatología y Manipulación de Alimentos, concretó este sábado la última capacitación dirigida a 73 representantes de las comunidades gallegas, griegas, alemanas y vascas, que comercializarán sus productos alimenticios junto a las demás de las colectividades, en el evento que se desarrollará del 12 al 14 de septiembre, en el Predio Ferial.

Hay que resaltar que, además de la Feria las Colectividades, las personas capacitadas participan con periodicidad en la Noche de los Pioneros, que se realiza durante el año en el Centro Cultural, donde también ofrecen a la venta sus platos tradicionales.

En relación a la actividad, Isabel Vargas, directora de Manipulación de Alimentos del Municipio, explicó que “ho

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