Un kilo de bistec pasó de 120 a 170 pesos por kilo; prefieren adquirir 100 pesos

De agosto de 2024 a agosto de 2025, el precio de la carne de res registró un incremento cercano al 25%, lo que ha impactado directamente en la economía familiar y modificado sus hábitos. Ante esta alza, muchas amas de casa de Pachuca han optado por adquirir la carne en cantidad monetaria fija, es decir, piden de 100 o 150 pesos de producto en lugar de comprar por kilo, lo que les permite ajustarse al presupuesto.

Por ejemplo, el kilo de bistec de res, que en agosto de 2024 se encontraba en 180 pesos, hoy se ubica entre 230 y 240 pesos, dependiendo del establecimiento. El bistec de cerdo pasó de 120 a 140 pesos el kilo, mientras que el retazo de res, utilizado comúnmente para caldos o guisados, subió de 150

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