En el municipio de Guarne aún se mantiene viva una tradición que mezcla historia, cultura e identidad campesina: la tapetusa, un licor artesanal elaborado a base de panela y maíz que ha acompañado a la comunidad por más de tres siglos.

Diego Zuleta, propietario de Guarnisky y descendiente de una familia que por cuatro generaciones ha destilado este licor, asegura que la tapetusa “tiene más historia que la misma cabuya en el municipio”. Su origen se remonta a los tiempos en que los pueblos indígenas fermentaban el maíz para obtener bebidas espirituosas. Con la llegada de los colonizadores, quienes trajeron desde Europa la práctica de la destilación, se perfeccionó la técnica y nació la bebida que hoy en día hace parte del patrimonio cultural de Guarne.

El nombre de tapetusa también guarda

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