El plátano verde es un alimento muy consumido en diversas regiones del mundo, especialmente en América Latina, África y Asia. Aunque es más conocido por su uso en platillos tradicionales -como los tostones, patacones o el mofongo- este fruto ofrece múltiples beneficios para la salud.

A diferencia del plátano maduro, el verde posee un perfil nutricional particular que lo convierte en un alimento ideal para incluir en una dieta equilibrada. Hoy te decimos las ventajas de comerlo.

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¿Qué nutrientes aporta el plátano verde?

Esta fruta es una fuente natural de carbohidratos complejos, sobre todo en forma de almidón resistente. Dicho tipo de almidón no se digiere completamente en el intestino delgado, lo que lo convierte e

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