Última jornada de Aste Nagusia y última cita con el concurso gastronómico que inunda el Arenal durante la semana con los olores de los diferentes platos. Y este domingo tocaba uno que regresaba a la particular carta de Bilboko Konpartsak: el guiso de rabo , que el año pasado desapareció y este ha vuelto con “muchas ganas” por parte de los participantes.

Todos aspiran a ganar pero solo uno se puede alzar con el triunfo . “Tenemos pique entre comparsas porque el guiso de rabo es el más tradicional de fiestas”, han coincidido en señalar en Satorrak, Tintigorri y Txomin Barullo . Estas han sido tres de las comparsas que han participado en este certamen para el que hay que “tener mucha paciencia”. “Es un guiso que requiere de muchas horas y, sobre todo, contar con un producto de calidad”

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