El tofu, también conocido como queso de soja, es un alimento originario de Asia que se elabora a partir de leche de soja cuajada. Su textura suave y su sabor neutro lo convierten en un ingrediente sumamente versátil, aunque por sí solo puede parecer insípido, es un verdadero lienzo para absorber sabores intensos, especias y salsas. Por eso, en esta receta coreana, el tofu deja de ser un ingrediente tímido para transformarse en el protagonista de un plato lleno de aroma y contraste de texturas.

Ingredientes para Tofu al estilo coreano

La elaboración de este plato fue compartida originalmente por Bibi a través de su blog Alternativamente. A continuación, los ingredientes que necesitarás:

400 g de tofu firme, escurrido y prensado para eliminar el exceso de agua

1 cebolla larga, picada

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