El brócoli es considerado un superalimento por su gran valor nutricional y su versatilidad en distintas recetas de cocina . Contiene betacarotenos, vitamina C, ácido fólico, potasio y una alta cantidad de agua con bajo aporte calórico . Además, ayuda a reducir el colesterol malo, actúa como desintoxicante natural y colabora en la regulación de la glucosa.

Los beneficios del brócoli en la alimentación

El consumo frecuente de brócoli aporta múltiples beneficios al organismo. Gracias a su contenido de hierro y ácido fólico , resulta recomendable en dietas para personas con anemia. Su acción antioxidante protege al corazón, favorece el sistema inmunológico y contribuye a prevenir la hipertensión arterial .

Este vegetal también se destaca por ser rico en fibra, un componente es

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