Paco Almeida es un chef y periodista barilochense con más de 20 años de experiencia en la industria gastronómica y televisiva. Nacido y criado en Bariloche, estudió en la histórica Escuela de Hotelería y Gastronomía local. Un establecimiento creado en 1986 para formar a los futuros profesionales que llevan adelante la agitada industria turística barilochense y patagónica.
Luego de recibirse en el año 2002, emigra a La Plata para estudiar Comunicación Social mientras trabajaba en cocinas de la ciudad para solventar sus estudios. Fueron 6 años de perfeccionamiento en Ciencias Sociales, siempre con la idea de unir ambas pasiones en un futuro: la comunicación y la gastronomía.
Finalizado sus estudios en Comunicación decide ir un paso más allá y comienza su raid por el extranjero a seg