Las aceitunas son uno de los aperitivos más tradicionales de la dieta mediterránea y, aunque se pueden consumir a diario, los especialistas recomiendan hacerlo con moderación. Según explica el nutricionista Felipe Baier, este fruto del olivo aporta grasas saludables, antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra, lo que las convierte en un alimento beneficioso para el organismo.

Entre sus propiedades nutricionales , destacan los ácidos grasos mono y poliinsaturados, clave para la salud cardiovascular , además de vitaminas A, C, E y del grupo B, hierro, calcio, fósforo, magnesio y potasio. Su consumo regular puede contribuir a mejorar el perfil lipídico, aportar energía y proteger contra el daño oxidativo gracias a su carga de antioxidantes.

El lado menos saludable de las aceitu

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