Un estudio de la Universidad de Harvard encendió las alarmas sobre el consumo de papas fritas. La investigación, publicada por medios internacionales, reveló que comer tres porciones semanales de este alimento aumenta en 20% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. El seguimiento a más de 205 mil personas durante 30 años permitió concluir que la clave está en la forma de preparación.

Por Panamericana

¿Cómo las papas afectan a la salud?

Los investigadores precisaron que las papas fritas son las más perjudiciales debido al alto contenido de grasas y carbohidratos simples, mientras que las versiones hervidas, horneadas o en puré no muestran el mismo impacto negativo. “Estamos cambiando la conversación de ‘¿las papas son buenas o malas?’ hacia cómo se preparan y qué alternativas tenemos”,

See Full Page