Se abordaran temas de trazabilidad de alimentos, la reducción de conservadores sintéticos, procesos de exportación y el trabajo conjunto con instancias como la COFEPRIS

Luis De Regil / El Sol de San Luis

La Universidad Autónoma de San Luis Potosí, a través de la Facultad de Ciencias Químicas, será sede del Foro 2025 de la Asociación Mexicana para la Protección de los Alimentos (AMEPAL), evento que reunirá a expertos nacionales e internacionales para abordar los retos y tendencias en materia de seguridad alimentaria.

La doctora Avelina Franco Vega, investigadora de la Facultad y presidenta del Comité Directivo de AMEPAL, destacó que el encuentro se llevará a cabo los días 25 y 26 de septiembre en el Auditorio Rogelio Jiménez. Su objetivo es fortalecer la vinculación entre la academia, el

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