Cómo hacer masa para quesadillas fritas que no se rompen

Cómo hacer masa para quesadillas fritas que no se rompen | Canva

Independientemente de si llevan queso o no, es innegable que las quesadillas son el antojito mexicano por excelencia. Hacerlas con tortillas nos saca de un apuro, pero nada se compara a las quesadillas de masa fresca. Te damos el truco para que no se rompan al freírlas .

En prácticamente todo México se comen quesadillas , variando tanto el relleno como la tortilla de maíz o harina, pero la ecuación es simple: una tortilla rellena, doblada y calentada en el comal. Sin embargo, en el centro del país existe otra versión.

De acuerdo al Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, las quesadillas fritas son un clásico de la Ciudad de México, pero también se comen en Hidalgo, Estado de México y Morelos.

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