Es una iniciativa que surgió en Masala y Maíz, pero se expande a otros espacios incluyendo proyectos con Michelin; aquí detalles

¿Te imaginas entrar a un restaurante con estrella o recomendación Michelin y que al final nadie te entregue la cuenta? Eso es un poco de la idea detrás de “Come lo que quieras, paga lo que puedas”, un proyecto impulsado por Masala y Maíz que impulsa desde hace años, pero que este 2025 sumará a más de 20 restaurantes, bares y cafeterías en Ciudad de México.

Hace ocho años, los chefs Norma Listman y Saqib Keval lanzaron esta dinámica en Masala y Maíz con un propósito claro: volver a lo esencial de la cocina, restaurar y compartir sin barreras económicas. En estos días, las mesas del restaurante funcionan bajo una única regla: cada persona disfruta la experienci

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