El calendario gastronómico argentino sumó un nuevo hito. Desde este año, cada 31 de agosto se celebrará el Día Nacional del Helado Artesanal.

La fecha fue elegida en referencia al acta fundacional de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) , firmada en 1972, cuando un grupo de fabricantes decidió unirse para representar y defender al sector.

“Es un sueño colectivo que se hace realidad y que marca un antes y un después para la gastronomía local”, expresó Maximiliano Maccarrone, presidente de AFADHYA, al anunciar la oficialización de la efeméride.

El helado artesanal argentino no solo es un producto de consumo masivo, sino también un reflejo de la diversidad y riqueza cultural del país.

Desde el dulce de leche, ícono nacional, hasta el pistacho sanju

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