La producción ganadera es una de las actividades productivas más importantes de México, ya que proporciona carne, leche y huevos , alimentos consumidos de manera constante en la dieta nacional.

Además de aportar a la alimentación, la ganadería contribuye al fortalecimiento de la economía , al cuidado del medio ambiente y al combate a la pobreza , según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural .

En San Luis Potosí, esta actividad combina conocimientos tradicionales con técnicas modernas para favorecer la rentabilidad de los productores y garantizar la sustentabilidad de los recursos naturales y la seguridad alimentaria .

San Luis Potosí: más de 10 mdp en la producción de carne bovina

De acuerdo con el Censo Agropecuario del INEGI 2022 , el estado cuenta con

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