Cd. de México.- Los mexicanos Pablo Alejandro Olivares y Máximo Emiliano Estrella, estudiantes del Centro de Enseñanza Técnica Industrial (CETI), llegaron a la final del Stockholm Junior Water Prize (SJWP) 2025, considerado el premio Nobel del agua.

Durante su participación en la Semana Mundial del Agua, realizada en Estocolmo, capital de Suecia, los jóvenes presentaron una solución enfocada en el tratamiento y la reutilización del agua residual generada en el proceso de nixtamalización para la elaboración de tortillas.

La iniciativa propone un sistema mecánico para tratar y reutilizar el nejayote, el agua residual generada durante la nixtamalización del maíz.

"La propuesta presentada por Pablo y Máximo responde a una problemática real del contexto mexicano, donde más del 70 por cient

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