Pocos saben que existe: el pueblo de Boyacá donde aún se cocina con hornos de barro

Entre paisajes que combinan lagunas, campos fértiles y pueblos de arquitectura colonial, la vida transcurre con un ritmo pausado en este pequeño municipio de Boyacá, donde todavía es posible encontrar costumbres que en otros lugares quedaron relegadas a la memoria. La riqueza cultural de este pueblo no solo se expresa en sus festividades, artesanías o música campesina, sino también en su gastronomía, sobre todo, en sus hornos de barro que se roban el protagonismo. ¿Cuál es?

Iza, un pequeño y pintoresco pueblito de Boyacá, se distingue por su tranquilidad y la calidez de su gente. Sus calles empedradas y su arquitectura colonial invitan a recorrerlas con calma, mientras se aprecia la mezcla de historia y tradición que caracteriza a esta región andina. Cada rincón del pueblo refleja la