INGREDIENTES:

6 piezas de guayabas

1 taza de agua (240 mililitros)

1 rama de canela

3 cucharadas soperas de piloncillo rallado

½ taza de agua (120 mililitros)

2 cucharadas soperas de fécula de maíz

4 tazas de leche (960 mililitros)

Preparación:

Lava las guayabas, retira las tapas y córtalas en cuartos. Cocina las guayabas en una olla a fuego alto con agua, canela y piloncillo rallado hasta que estén suaves.

Aparte, con la ayuda de un tenedor, mezcla media taza de agua con la fécula de maíz y agita hasta disolver. Reserva para seguir con la preparación del atole de guayaba.

Retira la canela de la olla donde cocinaste las guayabas y pasa el resto de la preparación a tu licuadora; licua perfectamente hasta lograr una mezcla homogénea.

Cuela el puré de guayaba resultante sobre una

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