El vinagre es un alimento de origen vegetal que se obtiene al fermentar ciertas frutas o legumbres hasta obtener ácido acético. Justamente, este alimento pertenece al grupo de los ácidos, una lista de alimentos que se utilizan para cortar con la grasa de otros productos, realzar sabores y mejorar texturas. El limón es uno de los miembros de este listado.

Por otro lado, el aceite es un alimento graso y oleoso que se obtiene al extraer el contenido o aceite de ciertos vegetales, plantas, frutas, granos e incluso carnes.

Ambos productos combinan sus gustos y aromas intensos.

Químicamente, la mayor diferencia entre ambos líquidos es su composición y capacidad de disolverse o no en agua. El aceite de cocina es una sustancia grasa que no se disuelve en agua, mientras que el vinagre

See Full Page