Por Jesús Velázquez Escrito en NACIONAL el 3/9/2025 · 05:55 hs Última actualización: 2/9/2025 · 14:06 hs

En el mes patrio , cientos de familias preparan platillos clásicos de la gastronomía mexicana. Dentro de la vasta oferta, hay una preparación que no solo destaca por su sabor, sino que es saludable debido a sus ingredientes ; ¿cuál es?

Entre lo que más se prepara para celebrar la Independencia de México destacan las tostadas, chile en nogada , tacos, quesadillas, pambazos y un largo etcétera. Sin embargo, el Instituto Mexicano del Seguro Social ( IMSS ) se decanta por un platillo sabroso y saludable: el pozole.

Según el IMSS, el pozole destaca por “combinar los tres principales grupos de alimentos: verduras, cereales y alimentos de origen animal ”. Para

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