Son las dos caras de una misma moneda. En un país en el que más de la mitad de la población tiene problemas de sobrepeso, la malnutrición no se frena, en especial en los chicos y en los sectores de menores recursos. Y la brecha económica entre una dieta estándar y comer sano lo agrava . Lo advierte un documento elaborado por expertos que se presenta este miércoles en el XXIII Congreso Argentino de Nutrición .

Lo coordinó el licenciado en Nutrición Sergio Britos, quien es además vicepresidente del congreso, pero participaron en su elaboración una veintena de especialistas que analizaron qué comemos y cómo comemos los argentinos, en su totalidad y complejidad. De allí el título: “Sistema alimentario en la Argentina: seguridad alimentaria, dietas saludables y salud ambiental” .

Lo pri

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