Desde Puebla, una familia juarense conquista paladares con burritos que cuentan una historia de identidad y resistencia

Con tortillas de harina y guisos llenos de corazón, Yuliana Montalvo, junto con su primo Gerardo y su hermano Abel, han logrado cambiar la forma en que se habla de Ciudad Juárez desde el corazón de una de las capitales gastronómicas: Puebla.

Llegaron hace seis meses con la misión de mostrar que Juárez es más que notas rojas y cifras de violencia. Es también una tierra de sabores únicos, de sazones que nacen del ritmo acelerado de las maquiladoras, del ir y venir entre turnos escolares y jornadas laborales.

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Una comida que refleja la resiliencia de un pueblo que, incluso en las circunstancias más difíciles, encuentr

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