Un clásico de la panadería llega en versión inclusiva: el pan lactal sin gluten. La receta fue compartida recientemente por el creador de contenido Ramiro Bressan, referente de la cocina sin TACC en Argentina, y rápidamente ganó popularidad en redes sociales. Este pan esponjoso, suave y versátil se presenta como una alternativa ideal para desayunos, meriendas y cenas rápidas, especialmente pensado para personas celíacas o que eligen reducir el consumo de gluten.

Cómo hacer pan lactal sin gluten en casa

Ingredientes necesarios

Para preparar este pan libre de gluten se requieren insumos accesibles, muchos de ellos habituales en la cocina sin TACC:

60 g de harina de arroz

30 g de harina de garbanzo

210 g de almidón de maíz

6 g de sal

12 g de azúcar

6 g de goma xántica

6 g de polvo d

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