Tiempo de preparación 30 min

Tiempo de cocción + de dos horas

Porciones 6

Tipo de receta (n/a)

Precio 30 €

INGREDIENTES

1 rabo de ternera

3 zanahorias medianas

2 cebollas medianas

1 puerro pequeño

½ pimiento verde

1 cabeza de ajo

2 tomates medianos

1 rama de tomillo

½ rama de romero

1 hoja de laurel

25 gr de carne pimiento choricero

15 gr mantequilla

3 gr pimentón dulce

30 gr aceite oliva virgen extra

Agua

500 ml de vino tinto (del que te beberías)

Sal y pimienta

Decimos guisote porque este es un plato de los de categoría superior. Es más que un guiso, es otro nivel, es la quintaesencia de la carne cocinada despacito y, la verdad sea dicha, es una lástima que tanta modernidad lo esté sacando de las cartas de los restaurantes. Así que vamos a

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