Próximamente, la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) podría incluir ramen en el menú del Programa de Alimentación Escolar (PAE).

La nueva preparación fue presentada en el Liceo Politécnico San Francisco Solano de Cerro Navia, y fue degustada por autoridades y estudiantes, con el propósito de aplicar cambios a la receta.

De hecho, luego de que los comensales disfrutaron el platillo, se aplicó una encuesta cuyos resultados permitirán definir ajustes de formulación. De ser favorables, la institución pretende llevar a cabo más pilotajes para probar el ramen en otros establecimientos para revisar logísticas de abastecimiento, costos por ración y capacitación a equipos de cocina.

¿Qué tiene el ramen chileno de la Junaeb?

Según indicaron, este prototipo de ramen chileno

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