Las panaderías campechanas viven un repunte en ventas de pan blanco por el regreso a clases. / Alan Gómez

Con el inicio/regreso a clases , las panaderías campechanas reportan un repunte de hasta 70 por ciento en la venta de pan blanco , especialmente el conocido como esponja , batalla o hambre , mientras que el pan dulce ha registrado una baja de entre 30 y 40 por ciento en su consumo, cuyos precios se han mantenido estables este 2025 , pese a la variabilidad en los precios de la harina, el azúcar y el huevo .

Rafael Antonio Medina Balan , presidente de la Unión de Panaderos Campechanos 'Alberto Chávez' , quien rindió protesta como nuevo delegado de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa) en el Estado, explicó que la mayor demanda ha sido

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