Colombia ha logrado ser un referente de la gastronomía, posicionándose en rankings culinarios y reconociendo a diferentes chefs del país por sus habilidades en la cocina.

Debido a esto, chefs importantes y entidades gastronómicas han visitado el país para seguir conociendo sobre sus prácticas culinarias y tradicionales que por lo general suelen dejar al país en alto. Uno de los chefs que llegará a Bogotá el próximo 12 de septiembre será el chef italiano Mattía Casabianca , quien llega al restaurante Cascajal.

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El chef Casabianca fue elegido recientemente como el Mejor Chef Pastelero menor de 35 años de Italia y quien se desempeña como chef pastelero del restaurante Ulliasi, en Senegallía, reconocido con tres estrellas Michelin. Casabianca también ha trabajado en

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