Para quienes buscan opciones más nutritivas sin renunciar al placer de una buena pizza, esta receta con harina integral es ideal. Al combinar harina integral con harina de trigo, se logra una masa que aporta más fibra y mantiene una textura crocante.

La preparación comienza activando la levadura fresca con agua tibia y una pizca de azúcar, proceso que permite que se formen burbujas indicativas de que está lista para usarse. Esta mezcla asegura que la masa crezca adecuadamente y tenga una textura esponjosa.

Ingredientes: 100 gramos de harina integral, 50 gramos de harina de trigo, 100 mililitros de agua templada, 6 gramos de levadura fresca, 1/2 cucharadita de sal, una pizca de azúcar y 2 cucharadas de aceite de oliva.

El procedimiento consiste en precalentar el horno a 180 grados Celsiu

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