Una de las grandes afirmaciones que se siempre se ha mencionado en el campo de la nutrición que la comida más importante del día es el desayuno . Si bien es cierto, en los últimos tiempos se prioriza qué es lo que comemos teniendo en cuenta las calorías o cantidades de los alimentos , a ello se le ha sumado una pregunta vital: ¿cuándo comemos?

El reloj interno

El campo de estudio que se centra en responder dicha interrogante se denomina crononutrición, una disciplina que estudia nuestro reloj interno, lo que se conoce como ritmos circadianos . Estos se encargan no solo de dictar cuándo despertamos o dormimos, sino también regular nuestras hormonas , metabolismo y cómo se procesan los alimentos .

En tal sentido, alimentarnos según este reloj es beneficios

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