Entre tortillas y frijoles: la Noche Mexicana se adapta a tiempos difíciles / Perla Prado Gallegos

En vísperas de las celebraciones de la Noche Mexicana , comerciantes de aves de corral mantienen la expectativa de que la temporada ayude a mejorar sus ventas , pese a la difícil situación económica que enfrentan las familias carmelitas , sin embargo, es probable que opten por alimentos que no necesiten proteínas , por lo que, la fiesta del 15 de septiembre podría tener como platillo único, los frijoles .

La secretaria general del Sindicato de aves de corral , Rosa del Sagrario Campos Mena , explicó que, aunque muchos ciudadanos buscan opciones económicas para la cena del 15 de septiembre , el consumo de pollo y carne sigue siendo una de las principales altern

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