En la vereda La Honda , a 10 minutos de Aranzazu ( Caldas ), un chorizo artesanal de 28 centímetros lleva el sabor de tres generaciones .

Fundado en 1993 por José Luis Gómez y Ana Irene Giraldo , hoy es administrado por su nieto, Sebastián Ruiz Gómez , quien a sus 22 años lidera la nueva etapa de crecimiento del negocio familiar: Chorizos La Honda .

Ana Irene y José Luis, los fundadores de Chorizos La Honda.

Una historia entre fondas y fuego lento

José Luis , cansado de ser agregado de finca en finca, compró un pequeño lote y montó una fonda. Un día, un cliente pidió algo para acompañar el trago. Así nació la idea de ofrecer alimentos.

Las empanadas fueron el primer paso, pero el sabor que conquistó a la región llegó cuando aprendieron a preparar una receta caser

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