Tradicional agua de jobo en la región de la Huasteca hidalguense

Temporada de esta fruta

Tradicional agua de jobo en la región de la Huasteca hidalguense

Las familias las consumen principalmente para elaborar ahuas frescas

Huejutla, Hgo.- El jobo amarillo, es una fruta característica y única que se da en árboles de la región de la Huasteca Hidalguense, en los meses únicamente de julio, agosto y septiembre, el cuál se ocupa principalmente para la elaboración de agua frescas e incluso algunas familias para que dure varias semanas la venden en pulpa o concentrado en refrigeración.

Lo anterior fue informado por Josefina Herrera Flores, quién es comerciante y además tiene su negocio en las inmediaciones del mercado municipal de Huejutla, donde todos los días desde temprana hora inicia con la preparación de este producto, el cuál por ser de temporada e